家庭尝试制作酸奶的步骤：
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（420 C--430C）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。
（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是 。
（2）加入一些购买的酸奶的目的是 。
（3）发酵时要将盖密封的原因是 。
（4）产生酸味的原理是 。
（5）为何加酸奶前进行冷却 。
图是菜豆种子的结构，请回答：
（1）能贮藏营养的结构④_______________。
（2）图中③的名称是_______________。
（3）图中将来发育成植物体的根的结构是【 】_______________。
（4）图中①的名称是_______________。
小明制作了洋葱鳞片叶表皮细胞、人的口腔上皮细胞临时装片，在显微镜下看到的情况如图，请据图回答：
（1）据图可知，他观察到的洋葱表皮细胞是 图。
（2）这两种细胞中都有的能量转换器是： 。
（3）临时装片的制作主要在净片、滴液、取材、盖片、染色五步，A图中出现气泡，可能是哪个步骤操作不规范引起的? 。
（4）制作口腔上皮细胞临时装片时，第二步往载玻片中央滴加的液体是 。
（5）为了更清楚地看到B图中细胞的结构，他应该转动C图照微镜中标号 所示结构，使 （填“低倍”或“高倍”）物镜对准通光孔。
（6）B图中显微镜下看不清的是细胞的哪部分结构？ 。颜色最深的是细胞内的 。
（1）在此生态系统中，生产者是 ；在该生态系统中，缺少的生物还有 ，它们是生态系统中的 ，如果没有它们动植物的尸体将堆积如山。
（2）如向池塘中投放一些大黑鱼（肉食性），则池塘中小鱼的数量将会 （填增加或减少）。试写出一条图中的食物链 。
（3）该生态系统有毒物质最多的生物是 。
（4）一段时间后，该池塘中各种生物的数量和所占的比例又会处于相对 的状态。说明生态系统具有一定的自我 能力。但这种能力是有一定 。
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