冬天，食堂师傅把“明智”牛奶放进热水中浸泡，等牛奶变暖后再让学生饮用．浸泡时牛奶从热水里吸收热量，温度升高，内能             （选填“增加”或“减少”）；打开奶杯盖，立即闻到浓浓的香味，这是               现象．为了取暖许多同学喜欢双手快速互搓，这和热机的                冲程能量转化原理相同．