西湖龙井茶是我国著名绿茶,已有1200 余年历史。相传,乾隆皇帝六次南巡到杭州,曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时,赞赏茶叶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,遂封庙前十八棵茶树为“御茶”,并派专人看管,年年采制进贡。他还规定,凡举行宴会,必须茶在酒前,这对于极为重视先后顺序的国人来说其意义是很大的。这表明
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