在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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挑错有奖

在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗
①使馒头变白 ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀

A．①③

B．②③

C．③④

D．①④

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