从下列材料中选取必要的信息，为“食品添加剂”下定义。
①食品添加剂是有意加入到食品中的物质。
②食品添加剂的使用是防腐和加工工艺的需要。
③食品添加剂既可以是化学合成物质，也可以是天然物质。
④食品添加剂添加到食品中的目的是改善食品的品质和色、香、味。