小刚为了研究热传递过程中温度变化与时间的关系，他将装有热奶的奶瓶放入室温的水中，如图（A）所示。小刚每隔一定的时间记录一次水温，作出了图（B）所示的图像。请你根据图像判断，大约经过     min，热奶和水达到了热平衡，此时的水温约为    ℃。