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如图是火箭发射升空时的情景．（填物态变化名称）
(1)火箭点火后，发射台附近产生了大量“白气”，这是台下导流槽内的水在高温火焰下发生物态变化，先______成水蒸气，然后________形成小水珠。
(2)为保证飞船返回时安全，船体上涂有一层特殊固体物质，在高温下，先______然后________，这两个物态变化过程都需要吸热，以防温度过高。
质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物， 的效果好一些。这是因为它在冷却食物过程中多了一个 （填物态变化）过程，要吸收大量的热。沸油烫伤比同质量的沸水烫伤更严重，这是因为油的 比水高。
小胡发现，在使用如图所示的装置做碘的升华实验时，很容易造成碘的熔化。针对上述不足，小胡与他的同学们讨论后将实验进行改进：将装有固态碘的玻璃管放入沸水中，玻璃管中很快就有紫色的碘蒸气产生，并排除了碘熔化的可能性。实验表明在碘升华和熔化时需要 热量。是什么因素影响碘的升华或熔化，你的猜想是 。
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