做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度中等
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做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵

B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵

C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用

D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

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