我国西北黄土高原，数百年前还是森林茂密，山清水秀，后来都变成

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我国西北黄土高原，数百年前还是森林茂密，山清水秀，后来都变成了荒山秃岭，其主要原因是

A．寒流侵袭

B．掠夺式开发

C．地壳运动

D．蝗灾频繁

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制作泡菜时要用特殊坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C．造成缺氧环境，利于乳酸发酵

D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

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食品腐败的根本原因是（）

A．微生物繁殖

B．食品生虫

C．气温过高

D．食品中水分太少

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下列关于微生物的用途，叙述错误的是（）

A．醋酸菌用于酿醋	B．利用乳酸菌制酸奶
C．酵母菌用于制作泡菜	D．利用青霉菌提取青霉素

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通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（）

A．低温、潮湿	B．低温、干燥
C．温暖、干燥	D．温暖、潮湿

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蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用（）

A．醋酸菌

B．酵母菌

C．霉菌

D．大肠杆菌

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