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做泡菜要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是
| A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 |
| B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 |
| C．有利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸 |
| D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |
人的大拇指能否向手背方向弯曲这一性状是由特定的遗传物质决定的，这个遗传物质具体说就是（ ）
A. 全部的DNA B. 一个细胞核 c. 某个基因 D. 某一条染色体
分裂的结果 B. 细胞分化的结果
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