阅读材料，回答问题。
在央视首播的七集纪录片《舌尖上的中国》，引发了社会各界的广泛赞誉和热烈反响，不仅收拾率屡创新高，还引发了社会对美食、民俗、文化认同等话题的热烈探讨，更带来了商机。地方特产、锅碗瓢盆热卖。以“美食之旅”使旅游线路成为热门，一部纪录片火爆了媒体，商家和产业。
（1）结合材料说明人们消费结构变化的特点。
（2）请你运用生产与消费关系的知识，简析《舌尖上的中国》带来的经济效应。