菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现_优题课试题网

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更新 2022-09-03
科目生物
题型选择题
难度较易
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菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是（）

A．煮过后，绿色从细胞壁上褪了下来

B．叶绿素溶解于热水而不溶解于冷水

C．细胞质受热后产生绿色

D．高温时细胞膜透性破坏，叶绿素渗出

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