阅读下面文字，完成后面题目。
材料一：颜渊喟然叹曰：“仰之弥高，钻之弥坚，瞻之在前，忽焉在后。夫子循循然善诱人，博我以文，约我以礼，欲罢不能，既竭吾才。如有所立卓尔。虽欲从之，末由也已。”
材料二：子路问成人。子曰：“若臧武仲之知，公绰之不欲，卞庄子之勇，冉求之艺，文之以礼乐，亦可以为成人矣。”曰：“今之成人者何必然！见利思义，见危授命，久要不忘平生之言，亦可以为成人矣。”
颜渊为何感叹“虽欲从之，末由也已”？请根据文段，简要概括。
从材料二看，孔子培养人才的最理想的目标是什么？请结合现实，加以评析。