当从锅内热水中将刚煮熟的鸡蛋捞起来，直接用手拿鸡蛋时，会感觉较烫，待蛋壳上的水干了之后不久，感觉反而会更烫。请运用所学的物理知识，分析造成前后感觉不同的原因。