下表是某同学在做“唾液淀粉的消化作用”的试验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用

试管	加入物质	温度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不变蓝
2	淀粉糊+唾液	0℃	变蓝

A．需要适宜的酸碱性        B．只对一种物质起作用
C．需要适宜的温度          D．效率很高