运用所学的生物学知识，解释下列现象：
（1）节肢动物生长发育过程中有“蜕皮”现象，所谓的“皮”实际是________，具有保护和支持内部柔软器官、防止水分蒸发等作用。
（2）水仙花是漳州的市花，花农常用水仙花的茎繁殖，这种生殖方式是_________生殖。
（3）某生物实验小组在观察一个菌落时，发现有这样的特点：菌落由分枝状菌丝组成，比较疏松，呈绒毛状。你认为该菌落是________（选填“细菌”或“真菌”）菌落。