泡菜制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。以下是自制泡菜的过程:①将蔬菜洗净切好,放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里,稍后捞出待用。②将各种配料煮沸,待冷却后滤去残渣制成料液。③将上述蔬菜装入泡菜坛内,将料液注入泡菜坛内,并将蔬菜完全淹没,再将泡菜坛密封起来。泡制几天即可食用。(1)泡菜制作的原理是利用 菌在缺氧条件下进行发酵而成。(2)配料中加入了一定量的白砂糖,除了用于调味外,更主要的是为微生物提供 。
每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足,缺铁性贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念,是导致“学生营养状况问题的主要原因。故我国营养学家们将食物按每日建议摄取量,设计成“平衡膳食宝塔”。请据图回答下列问题: (1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、和等六种营养物质。 (2)根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因该层食物富含,能满足人体对的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物,因该层食物富含,过量摄取易在体内储存导致肥胖。 (3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因这些食物含有多种营养物质,如第②层食物多含有维生素C,可预防病;第③层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A,可预防症;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的(请填写维生素种类)。
下图为人体消化系统示意图,请据图回答: (1)人体最大的消化腺是[ ],它能分泌,这种消化液中不含,但能促进脂肪的消化。 (2)淀粉开始消化的部位是[ ],蛋白质开始消化的部位是[ ]。 (3)消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ]。
亲爱的七年级同学们,这里有一位你们的同龄朋友描述自己出生的经历,如下图请你们用人的生殖过程知识帮她补充完整: (1)图中的①是,它的功能为。 (2)我是一位七年级漂亮的女生,我是在妈妈的[ ]形成;在妈妈体内,主要住在,它的功能是发育的场所。 (3)我在妈妈的体内住了大约周才从妈妈的排出,这个过程就是图中的[ ]。妈妈这时是最辛苦的,请同学们一定要好好爱妈妈。
玉米的籽粒有甜和非甜两种,甜玉米口感好,常用来食用,但产量不很高,非甜玉米产量高,但口感不好,常用来做饲料。农民张大爷在自家相邻的两块土地上分别种上了纯种的甜玉米和非甜玉米,后来他发现两块地的相邻处,甜玉米的果穗上出现了非甜玉米粒,但非甜玉米的果穗上却没有甜玉米粒。(说明:纯种指控制性状的一对基因是相同的,如:RR或rr)。请结合所学生物学知识回答下列问题: (1)非甜玉米的果穗上没有甜玉米粒,结的全是非甜玉米粒,这在生物学上称为现象,甜玉米的果穗上出现了非甜玉米粒,这在生物学上称为现象。 (2)玉米的籽粒有甜和非甜两种不同的表现,这在遗传学上称为;由上述资料可判断,是显性性状。 (3)玉米粒是由玉米雌花中的发育而来的,玉米粒中的胚则是由发育而来的。 (4)请用遗传图解结合文字说明解释“两块地的相邻处,甜玉米的果穗上出现了非甜玉米粒,但非甜玉米的果穗上却没有甜玉米粒。”
人的生活离不开营养物质和氧气,同时还要排出体内产生的代谢废物。右图表示人体与外界环境之间的物质交换模式图,“数字”代表人体的某些结构,“字母”代表人体内某些物质,“→”代表物质交换的方向。请分析作答: (1)孙悟同学为患有高血压的奶奶设计了含有“馒头、小米稀饭、酱牛肉、咸鱼”的午餐食谱,从合理膳食的角度分析,你认为该食谱不合理之处为(写出一点即可)。“馒头”中的淀粉彻底消化成[A]的场所[1]是。 (2)进入[2]中的[C]通过作用,进入血液;在血管内,[C]由[D]中的来运输。 (3)[A]和[C]在[3]组织细胞内进行氧化分解释放出能量,同时产生[B],当肋间肌和膈肌时,[B]由[2]排出体外。 (4)在循环系统中,[D]血液流动的方向是一定的,心脏、静脉中防止血液倒流的瓣膜有。 (5)除图示途径外,代谢废物还可以通过(器官)排出体外。 (6)若[E]中出现了[A]物质,若图中各结构的功能均正常,则可以通过进行治疗。