细胞不能无限生长的原因:当细胞体积过大时,表面积相对 (填“较大”或“较小”), (填“易于”或“难于”)保证细胞与外界进行物质交换。
食品的腐败主要是由 和 引起的,它们可以从食物中获得 ,导致食品腐烂,因此,食品保存中的一个重要问题就是 。
现代的食品保存方法有罐藏、 、 、 、添加防腐剂等。
传统的食品保存方法有晒干 、 、 、 、酒泡等。
细菌的个体微小,只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。细菌是靠分裂进行生殖的,而大多数真菌可以通过产生大量的 来繁殖后代。细菌和真菌有益也有害,食品的腐败就是它们的有害一面,食品防腐的原理就是把食品内的细菌和真菌 或抑制它们的生长和繁殖。
“巨型小鼠”的培育成功,证明了 可以直接导入 或它们的 内。