阅读下列图文材料回答有关问题。
材料1：图15中甲图为中国三大粮食作物种植面积变化图。东北地区是我国重要的粮食生产和外销基地，图15中乙图为东北地区农业分布示意图。

材料2：中国最大绿豆产区吉林正在被玉米占领，中国大豆之乡黑龙江也在上演“豆退苞进”，大豆种植面积从2009年的7200万亩减少到今年的3500万亩，而玉米则从2007年的5800万亩，扩至今年的 9800多万亩。玉米在中国的崛起，是工业化和城市化进程带来的必然趋势。城市化进程加快使城市居民肉禽蛋奶需求增加，而玉米正好是蛋鸡、肉鸡以及牛羊的饲料。同时是酒精、食用油等工业部门的原料。有统计显示，目前我国生产的玉米约有30%作为工业原料，还有60％是农业饲料，另外10％作为口粮和种子。
(1）根据材料分析我国粮食作物结构的变化并简述这种变化的主要影响因素有那些。