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安庆市菱湖风景区包含菱湖公园，莲湖公园，皖江公园和文化广场四大景区，共由五个湖泊组成（如图），分别是菱湖、莲湖、小菱湖、东湖、西湖，其中东湖和西湖并称为大湖。夏日的夜晚，人们在湖畔纳凉，晚风吹向_________。（选填“湖畔”或“湖面”）
在一根细长的玻璃管中装入半管水，再轻轻倒入半管染红的酒精，过一会儿， 我们发现玻璃管中的水变红了，并且玻璃管中的液面高度也下降了，这两个现象说明：
（1）_________________________；
（2）_________________________。
如图所示是一台家用豆浆机，某同学仔细观察了豆浆机的构造和工作过程。外壳是塑料做成的，内部主要由电动机带动刀片转动，电加热管通电加热豆浆；制作豆浆的过程是先加热，再打浆，然后加热煮熟。
根据以上内容，请你提出一个与物理相关的问题并用所学的物理知识回答，不得与示例重复。
示例：物理现象——外壳用塑料做成
物理知识——塑料是绝缘体
物理现象：______________________________________________________
物理知识：______________________________________________________
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