发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为

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发酵后的酸奶营养价值比纯牛奶高，是因为牛奶在发酵过程中转变为人体容易吸收的成分，用于该发酵过程的细菌是

A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．霉菌

D．酵母菌

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芽孢的作用是（）。

A．繁殖后代

B．生殖方式

C．通过休眠度过恶劣环境

D．贮藏养料

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下列各项中没有成形细胞核的是（）。

A．酵母菌和曲霉	B．青霉和大肠杆菌
C．根瘤菌和结核杆菌	D．蘑菇和酵母菌

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蘑菇的营养方式与下列哪种生物相同（）。

A．紫菜

B．绿藻

C．病毒

D．黄曲霉

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用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）。

A．安静的环境

B．有氧的环境

C．无氧的环境

D．防止细菌逃跑

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下列各项不属于细菌特点的是（）。

A．有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构	B．为单细胞生物
C．没有成形的细胞核	D．没有遗传物质DNA

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