阅读下列材料，回答问题。
材料一  2011年5月13日，国务院副总理李克强出席全国食品安全工作专题会议时强调，要进一步落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，严格执行《食品安全法》，攻坚克难，深入持久推进重点整治，坚决把关系人民群众身体健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓实抓好。
材料二 从去年9月至2011年5月1日，全国法院共审理生产、销售有毒、有害食品，生产、销售不符合卫生标准的食品犯罪案件61件，106名犯罪分子被判处刑罚，无一人被判处缓刑或免予刑事处罚。人民法院还依法以生产、销售伪劣产品罪，非法经营罪等判处了一大批危害食品安全犯罪分子。
材料三 某校高一学生王某因为家中开办的食品加工厂存在食品安全问题被当地政府责令停业整顿的做法不满，在网上发帖对一些政府官员进行人身攻击的同时，还组织一帮人围攻有关政府部门。
运用人民民主专政的有关知识，分析国家为什么重视食品安全工作，依法严厉打击食品犯罪案件。