小陈从市场买回了几个番茄，并认真地进行研究分析。
1）他切开一个番茄，有许多液汁流出。这些汁水是______________ ，它来自细胞结构中的________________。
2）他另取一个番茄，用开水烫后撕下一层薄薄的表皮，这层表皮属于_________组织。