中国人民银行外汇牌价显示2012年10月13日,100美元兑换625.35元人民币,2010年10月13日,100美元兑换675.48元人民币。据此回答美元和人民币兑换比率的变化表明( )
李先生在欧洲旅行时,从一家超市花2.5欧元买了一块香皂。在这里,欧元代替金属货币执行的职能是( )