人一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可

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人一旦缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患（）

A．夜盲症

B．佝偻病

C．坏血病

D．贫血

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食品包装袋内一般填充下列何种气体来延长食品保存时间

A．氮气

B．氢气

C．氧气

D．空气

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脱水的食品能保存一段时间，是因为

A．细菌繁殖速度很慢	B．没有细菌
C．细菌很少	D．以上都对

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下列食品保存方法正确的是

A．牛奶-罐装法	B．咸鱼-烟熏法
C．香肠-真空包装法	D．蘑菇-渗透保存法

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下列不是食品保存的方法的是

A．盐渍	B．利用溶菌酶进行保存
C．冷冻	D．煮熟

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各种食品保存方法的共同特点是

A．杀死食品中的有害微生物

B．抑制微生物在食品中的生长和繁殖

C．抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物

D．控制食品中水分的含量

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