把红苋菜浸在冷水中，冷水不会变红，放入沸水煮几分钟，沸水变红

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把红苋菜浸在冷水中，冷水不会变红，放入沸水煮几分钟，沸水变红。出现这种现象的原因主要是破坏了细胞中的：

A．细胞壁

B．细胞膜

C．细胞质

D．细胞核

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