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  • 更新 2022-09-03
  • 科目 生物
  • 题型 选择题
  • 难度 中等
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用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的                      (   )

A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐
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用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有筋道,这是因为