相关试题
下列物质中有的是氨基酸，有的不是，以下所有的氨基酸分子中，每种各一个，经过脱水缩合形成的物质可能是
①NH2﹣CH2﹣COOH
②NH2﹣CH2﹣CH2OH
③NH2﹣CH（COOH）﹣（CH2）2﹣COOH
④NH2﹣CH2﹣CH2﹣COOH
| A．二肽 | B．三肽 | C．四肽 | D．蛋白质 |
三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”﹣﹣三聚氰胺．如图为三聚氰胺分子的结构式．下列有关“假蛋白”的说法正确的是
| A．三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| B．三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 |
| C．在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 |
| D．三聚氰胺分子中含有三个肽键 |
现提供新配制的斐林试剂甲液（0．1g/mLNaOH溶液）、乙液（0．05g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质
①葡萄糖②蔗糖③胃蛋白酶④DNA
| A．①和④ | B．①和② |
| C．①和③ | D．②、③和④ |
下列有关蛋白质、氨基酸的叙述，错误的是
| A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，只是因为构成两者的氨基酸种类不同 |
| B．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂 |
| C．多肽链的数目及盘曲折叠方式均可影响蛋白质的结构 |
| D．谷氨酸的R基为﹣C3H5O3，则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5，5 |
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