2010年10月17日，星期天。小明到社区超市买来一包牛奶。妈妈看后，告诉他，这牛奶不能喝了。说完，把标签（下图）中相关内容指给他看。小明看后恍然大悟。

配料：鲜牛奶 产品种类：Q／NMPY31 保质期：常温密封保存6个月 生产日期：2010年1月24日

（1）妈妈是怎么看出牛奶不宜饮用的?
（2）销售者侵犯了小明的哪些权利?
（3）为避免出现类似小明的遭遇，我们消费者应该怎样做?