泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用

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泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于( )

A．使泡菜在缺氧的情况下加速发酵

B．使泡菜在无菌的情况下加速发酵

C．使泡菜在低温的情况下加速发酵

D．使泡菜在有水的情况下加速发酵

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小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少( )

A．维生素D

B．维生素C

C．维生素B

D．维生素 E

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对吸入的空气起预热作用的是（　　　）

A．粘液

B．鼻毛　　

C．粘膜上的毛细血管

D．咽

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肺泡外缠绕着丰富的毛细血管，这有利于（）

A．肺与外界进行气体交换	B．肺与血液进行气体交换
C．气体在血液中运输	D．肺与组织细胞的气体交换

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下列成分中，能在消化道中直接被吸收的是（）

A．葡萄糖、麦芽糖	B．甘油、脂肪
C．氨基酸、葡萄糖	D．淀粉、氨基酸

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有的幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，主要原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（）。

A．维生索D

B．维生素A

C．维生索B

D．蛋白质

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