请根据下图回答下列问题：
（1）血液是由[1] 和[2] 两大部分组成。
（2）[ ]是红细胞。一个人如果红细胞数目过少或血红蛋白含量过少，就会患 症，这样的患者应多吃含 和铁丰富的食品。
（3）当人体某处受伤感染时，[ ] 就会穿过毛细血管壁，聚集在感染处吞噬病菌。
（4）[4]血小板被誉为“堵决口的工兵”，具有 的作用。
以下为“家庭制作甜酒”的制作环节（制作顺序打乱，以下容器、毛巾等均要求消毒），请回答下列问题。
（1）将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒入蒸锅煮熟
（1）请写出制作甜酒的正确操作步骤：（用序号表示）
（2）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是。
（3）酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生气体，发酵过程中除了产生气体，还产生了。
（4）有一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉了，甜酒又没制出来。他没有成功的原因可能是（答出一条即可）。
阅读下面的材料，根据所学知识回答相关问题。
现在，健康饮食已成为人们生活中最重要的主题。市场曾发现有一种所谓的瘦肉型猪，这种猪几乎没有什么肥肉。人们戏称为“健美猪”。调查发现，河南多地生猪养殖中使用了瘦肉精，养出的“健美猪”流入了市场，流入了双汇集团，如图漫画所示。专家介绍，瘦肉精是一种不易分解的化学药品，在猪的代谢过程中可促进蛋白质的合成和脂肪的转化分解。其残留成分通过食物进入人体，致使人体渐渐出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。
（1）“健美猪”相对于普通猪而言组织发达，皮下脂肪很少。
（2）人摄取“健美猪”的猪肉后，残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的内被吸收，然后通过运输到身体备部分，对人体健康造成严重的危害。
（3）“健美猪”的血液通过肾脏肾小球和肾小囊壁的作用以及肾小管的作用形成尿液，因而尿液中含有瘦肉精。通过检测猪的尿液，可查出在生猪养殖中是否使用了瘦肉精。
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