“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息。中国的历史有多长，中国的茶就有多香。你知道吗?茶文化中有许多的物理知识，例如：
⑴通过加热使新鲜茶叶中的水份快速＿＿＿＿，这便是制茶业中的“杀青”；
⑵用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，＿＿＿＿现象越明显；
⑶茶壶放在水平桌面上，受到重力和支持力的作用，这两个力是一对＿＿＿＿力；
⑷茶夹是＿＿＿＿杠杆；(填“省力”或“费力”)
⑸用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷＿＿＿＿形成的。