水稻种子萌发时，提供营养的结构是（）A．子叶B．胚乳C．胚芽

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水稻种子萌发时，提供营养的结构是（）

A．子叶

B．胚乳

C．胚芽

D．胚根

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夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是

A．抑制细菌繁殖	B．不让营养流失
C．防止水分蒸发	D．保持菜肴的形状和颜色

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腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是

A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖

B．空气中没有漂浮的细菌和芽孢

C．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖

D．大多数种类的细菌对人类是有益的

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下列说法正确的是

A．食物腐败的根本原因是气温过高

B．现代的食物保存方法就是添加防腐剂

C．利用溶菌酶能够有效地对鱼、虾等水产品进行保存，但对人体可能有害

D．添加防腐剂可以延长食物的保质期，但是添加过多会影响人体的健康

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真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是

A．保持适宜的温度和湿度	B．杀死微生物
C．隔绝空气，抑制微生物的生长	D．防止细菌和灰尘进入

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引起食物腐败的主要原因是

A．微生物大量繁殖	B．残留化学药物的污染
C．氧化变质	D．毒素污染

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