做泡菜要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是A．

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做泡菜要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是

A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵

B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵

C．有利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸

D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

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