为了比较水和沙子吸热本领的大小，小成做了如图所示的实验：在两个相同的烧杯中，分别装有质量、初温都相同的水和沙子，用相同的酒精灯分别对其加热，实验数据记录如下表：

	质量 /g 升温10℃所需时间/s 升温20℃所需时间/s 升温30℃所需时间/s 沙子 30 64 89 124 水 30 96 163 220

 

 
（1）在此实验中用              表示水和沙子吸热的多少；
（2）分析上表中的实验数据可知：质量相同的水和沙子，
升高相同温度时，水吸收的热量            （选填
“大于”或“小于”）沙子吸收的热量；
（3）如果加热相同的时间，质量相同的水和沙子，        （选填“水”或“沙子”）温度变化更大。