比热容是物质的一种属性，一些物质的比热容见下表．
相同质量的水和砂石，若吸收或放出同样多热量，温度变化较大的是 ，据此可解释沙漠地区的昼夜温差较沿海地区的要 （选填“大”或“小”）．质量为500克、温度为20℃的水，要吸收 J的热量才能升温到60℃．
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人类发明和制造的各种机械和机器，都可以看作是用来控制能量的转化形式、发生的地点或时间的能量转换器。按照这种观点，汽油机是把__________________能转化为_____________能的能量转化器；干电池是把____________能转化为_______________能的能量转化器；钻木取火是把_____________能转化为____________能。
如图所示，在试管中装些水，用软木塞塞住．加热使水沸腾，水蒸气会把软木塞冲出去．在这个过程中，酒精燃烧将能转化为能，并传给水和水蒸气．水蒸气把塞子冲出时，水蒸气的能转化为塞子的能．此外，我们还观察到，在木塞冲出去的同时，它的周围出现一团“白气”，这是由于水蒸气而形成的．
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