各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是:A．把食

各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是:

A．把食品密封就行了

B．把食品煮熟，高温消毒就可以了

C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖

D．把食品放到冰箱内就可以了

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相关试题

防止食品腐败可以采用不同的方法，下列适于较长时间保存食品的是（）
①高温 ②低温 ③保持湿润 ④保持干燥 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气．

A．①③⑤	B．②④⑥
C．①③⑥	D．②④⑤

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某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是（）

A．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封

B．制作酸奶和葡萄酒都需要先通气

C．制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌

D．制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

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我们的生活与细菌和真菌是密不可分的，下列食品与相关细菌和真菌的连线正确的是（）

A．酸奶﹣﹣醋酸菌

B．馒头﹣﹣酵母菌

C．醋﹣﹣霉菌

D．酱﹣﹣乳酸菌

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与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是（）

A．细菌、真菌

B．曲霉、青霉

C．霉菌、醋酸杆菌

D．酵母菌、乳酸菌

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王师傅用某种杀虫剂杀灭嫜螂，开始的时候，效果很好，但长期使用后，发现效果越来越差．造成这种现象最可能的原因是（）

A．杀虫剂引起蟑螂的遗传物质发生改变，所以能抵抗杀虫剂

B．杀虫剂对蟑螂进行选择，能抵抗杀虫剂的蟑螂存活下来，并大量繁殖

C．杀虫剂的质量越来越差

D．蟑螂是活化石，适应能力特别强

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