请指出下列食品的防腐原理           
①咸鱼　　     a．脱水法                
②肉肠　　　　b．真空包装法          
③袋装牛奶　　c．腌制法                
④干蘑菇       d．巴氏消毒法            
⑤肉类罐头　　 e．罐藏法