为探究不同物质的吸热能力，选取质量和初温均相同的不同物质A和B，用相同的酒精灯同时加热相同的时间，温度随时间的变化图像如图所示。在实验中必须使用的测量工具有钟表和       ；由图像可判断      物质的比热容大。