一辆运输液态氨的罐车在途中 侧翻，发生泄漏。短时间内，车周围出现“白雾”，这是由于液氨 _____导致空气中的水蒸汽 _______形成的；消防队员赶到后，冒着生命危险，用湿棉纱堵塞漏口，惊现湿棉纱很快结冰将漏口堵住。分析其原因是 __________________。