阅读下面一段话，然后回答问题。
2011年3月15日“谣盐”消息在网络传播，迅速演化为全国范围内的抢盐风波。3月17日，国家发改委发出紧急通知，强调我国食用盐库存充裕。随后，国家卫生、物价、工商等部门及地方政府也快速反应，进行辟谣。
新浪网为此成立“微博辟谣”小组，科普网站果壳网随即建立“谣言粉碎机”主题站，民间组织在平息此次谣言上功不可没。
（1）这场“谣盐”风波为什么能够迅速平息呢？请简要回答。（答案不超过18个字）。                                                                               
（2）网络传言真假难辨，鱼龙混杂。我们应该如何对待网络传言？请作简要阐述。