2008年1月，我国南方出现了罕见的冻雨、雪灾，造成了巨大损失。冻雨是一种过冷却水滴（温度低于0℃），它落到温度更低的物体上时，就可能立刻冻结成外表光滑而透明的冰层。这里所说的冻结是一种_______现象（填物态变化名称），冻结过程中要______热量。