鱼在水中不停地喝水其实是A．呼吸B．取食C．玩D．游泳

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鱼在水中不停地“喝水”其实是

A．呼吸

B．取食

C．玩

D．游泳

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各种食品保存方法的共同特点是

A．杀死食品中的有害微生物

B．抑制微生物在食品中的生长和繁殖

C．抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物

D．控制食品中水分的含量

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下列食品保存方法中，都属于现代食品保存方法的一组是

A．盐渍、脱水、风干	B．晒干、酒泡、冷冻
C．烟熏、糖渍、脱水	D．冷冻、真空包装、添加防腐剂

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用罐头来保存食品是根据的试验发明的

A．达尔文

B．列文•虎克

C．巴斯德

D．弗莱明

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贮藏蔬菜或水果时，将空气抽掉一部分并增加二氧化碳的量，会延长贮存时间是由于

A．抑制了水果的呼吸作用	B．控制了有害微生物的繁殖
C．加快了物质的转化	D．促进了光合作用

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夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，这样做的目的是

A．抑制细菌繁殖	B．不让营养流失
C．防止水分蒸发	D．保持菜肴的形状和颜色

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