水沸腾过程中水的温度   　　（选填“升高”、“下降”或“不变”），该过程水　　　　（选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”）．标准大气压下，酒精的熔点是－117℃、沸点是78℃；水银的熔点是－39℃、沸点是357℃．你认为要测沸水的温度应选用　 　　（选填“酒精”或“水银”）温度计．液体温度计是利用液体　　                   　　　的性质来测量温度的．