如图所示，是小明探究“海水和沙滩的温度随时间变化的规律”时画的一张示意图。根据图中所给的信息，小明观察的时间是   ▲  （选填“中午”或“夜晚”），产生这一现象的原因是水的   ▲  比沙石的大。