阅读下列文字，回答相关问题：
2010年2月，我国科学家首次选育出"抗性淀粉"、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种--"降糖稻1号"。"抗性淀粉"和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。
（1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是。被称为"第七营养素"的是。
（2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是。
（3）糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是。
（4）进行动物试验是验证"降糖稻1号"降糖功效的重要环节，请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤：
简答题
人们为了让喂奶的母猪代替其他母猪喂养几只小猪，往往先在这只小猪身上抹此喂奶母猪的尿液。试分析回答：
（1）喂奶母猪的尿液起到什么作用？
（2）喂奶母猪为什么能够代为喂养别的母猪生下的小猪？
资料分析
生物学家曾做过这样的实验：把章鱼（软体动物）放到大鱼缸里，中间放一块玻璃板，将鱼缸隔成两部分，其高度低于玻璃缸的高度，使章鱼能从鱼缸的一侧越过玻璃板游向另一侧，将食物如小虾放入远离章鱼的那一端，当它看见食物时，只是扑向玻璃板，在玻璃上乱碰，不会绕过玻璃板去捕捉食物。经过多次碰撞之后，才能学会绕道取食，而猴子只要尝试一次就学会了绕道取食。
（1）上述实验中，章鱼、猴子越过障碍物而获得食物的行为，都属于 行为。这是动物在成长过程中，通过 和 逐渐建立起来的行为活动。
（2）上述实验证明：某些 动物也可以形成 行为；动物越高级，_________行为越复杂，越能利用经验来解决生活中的问题，这大大增强了动物________的能力。
下图是肌肉的协作关系示意图，据图分析回答下列问题：
（1）A表示_________ _，B表示_______ ___。
（2）当手臂处于（一）状态时，A处于__________状态，B处于__________状态；当手臂处于（二）状态时，A处于__________状态，B处于__________状态。
右图是关节结构模式图，识图并分析回答下列问题：
（1）写出图中各结构的名称：
① ② ③ ④ ⑤
（2）脱臼是由于用力过猛或不慎摔倒，使[ ]从[ ]里滑脱出来造成的。
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