用蒸笼蒸馒头,是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生_____现象,_____很多热量,使_____层蒸格中的馒头先熟,有经验的师傅拿刚出笼的馒头前,先将手沾点水,这样做主要是利用_____,使手不会被烫伤.
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请填上适当的数值和单位：
(1)一枚1元硬币的质量约为l0 ＿＿＿＿＿＿；
(2)一个鸡蛋的质量大约为 ＿＿＿＿＿＿g；
(3)一头大象的质量约为5＿＿＿＿＿＿。
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