阅读下面的文字，完成下列小题。
林冲棒打洪教头  施耐庵
不觉红日西沉，安排得果品海味，摆在桌上，抬在各人面前。柴进亲自举杯，把了三巡，坐下叫道：“且将汤来吃。”吃得一道汤，五七杯酒，只见庄客来报道：“教师来也。”柴进道：“就请来一处坐地相会亦可。快抬一张桌子。”林冲起身看时，只见那个教师入来，歪戴着一顶头巾，挺着脯子，来到后堂。林冲寻思道：“庄客称他做教师，必是大官人的师父。”急急躬身唱喏道：“林冲谨参。”那人全不睬着，也不还礼。林冲不敢抬头。柴进指着林冲对洪教头道：“这位便是东京八十万禁军枪棒教头，林武师林冲的便是。就请相见。”林冲听了，看着洪教头便拜。那洪教头说道：“休拜，起来。”却不躬身答礼。柴进看了，心中好不快意。林冲拜了两拜，起身让洪教头坐。洪教头亦不相让，便去上首便坐。柴进看了，又不喜欢。林冲只得肩下坐了，两个公人亦各坐了。
洪教头便问道：“大官人，今日何故厚礼管待配军？”柴进道：“这位非比其他的，乃是八十万禁军教头，师父如何轻慢？”洪教头道：“大官人只因好习枪棒上头，往往流配军人都来倚草附木，皆道我是枪棒教师，来投庄上，诱些酒食钱米。大官人如何忒认真？”林冲听了，并不做声。柴进说道：“凡人不可易相，休小觑他。”洪教头跳起身来道：“我不信他，他敢和我使一棒看，我便道他是真教头。”柴进大笑道：“也好！也好！林武师，你心下如何？”林冲道：“小人却是不敢。”洪教头心中忖量道：“那人必是不会，心中先怯了。”因此越来惹林冲使棒。柴进道：“且把酒来吃着，待月上来也罢。”
当下又吃过了五七杯酒，却早月上来了，照见厅堂里面，如同白日。柴进起身道：“二位教头较量一棒。”林冲自肚里寻思道：“这洪教头必是柴大官人师父，不争我一棒打翻了他，须不好看。”柴进见林冲踌躇，便道：“此位洪教头也到此不多时，此间又无对手。林武师休得要推辞，小可也正要看二位教头的本事。”柴进说这话，原来只怕林冲碍柴进的面皮，不肯使出本事来。林冲见柴进说开就里，方才放心。只见洪教头先起身道：“来，来，来！和你使一棒看。”一齐都哄出堂后空地上。庄客拿一束杆棒来，放在地下。洪教头先脱了衣裳，拽扎起裙子，掣条棒，使个旗鼓，喝道：“来，来，来！”柴进道：“林武师，请较量一棒。”林冲道：“大官人，休要笑话。”就地也拿了一条棒起来道：“师父请教。”洪教头看了，恨不得一口水吞了他。林冲拿着棒，使出山东大擂，打将入来。洪教头把棒就地下鞭了一棒，来抢林冲。但见：山东大擂，河北夹枪。大擂棒是彩头穴内喷来，夹枪棒是巨蟒窠中窜出。
两个教头就明月地上交手，使了四五合棒，柴进见林冲手轻，便叫道：“且住！”。薛霸随即把林冲护身枷开了。柴进大喜道：“今番两位教师再试一棒。”柴进叫庄客取出一锭银来，重二十五两，说道：“二位教头比试，这锭银子，若是赢的便将去。”柴进心中只要林冲把出本事来，故意将银子丢在地下。洪教头深怪林冲来，又要争这个大银子，又怕输了锐气，把棒来尽心使个旗鼓，吐个门户，唤做把火烧天势。林冲想道：“柴大官人心里只要我赢他。”也横着棒，使个门户。洪教头喝一声：“来，来，来！”便使棒盖将入来。林冲望后一退，洪教头赶入一步，提起棒，又复一棒下来。林冲看他步已乱了，便把棒从地下一跳，洪教头措手不及，就那一跳里和身一转，那棒直扫着洪教头臁儿骨上，撇了棒，扑地倒了。
柴进大喜，叫快将酒来把盏。众人一齐大笑。洪教头那里挣扎起来。众庄客一头笑着，扶了洪教头，羞颜满面，自投庄外去了。      （节选自《水浒传》第九回）
下列对“林冲棒打洪教头”的概括和分析，不正确的两项是（  、  ）

A．《水浒传》人物豹子头林冲一生曲折辛酸，“林冲棒打洪教头”一节，写他受高太尉迫害，发配沧州，途径柴进庄院，与武师洪教头较量枪棒的故事。

B．小旋风柴进，好礼贤下士，在交棒一节，作者饱蘸笔墨写他对林冲礼遇有加，他对洪教头的表现很不满，想趁此考验洪教头的本事。

C．较棒的过程写得曲折摇曳。先是吃酒等月上，较起棒来又是穿插开枷，又是发力物（彩头），真正较量起来，不过两个姿势（“把火烧天”“拔草寻蛇”）、一个回合，真是吊足了观众（庄客）和读者的胃口。

D．较棒进行到四五个回合，林冲跳出圈外认输，因为戴着枷自己处于被动，柴进马上自责“是小可一时失了计较”，表明柴进疏于安排。

E.林、洪二人枪棒的较量，也是人物性格的较量。林冲隐忍退让，处事冷静，洪教头目空一切，咄咄逼人，小说把二人描写得栩栩如生。
林教头与洪教头比武的过程一波三折，请概括其起伏的过程。
洪教头是一个什么样的人？请根据文中细节描写分析概括其性格特征。
选段主要内容是围绕林冲展开的，请从小说的人物、情节等方面任选其一，结合全文陈述你的观点并作分析。