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施行人工降雨时，是飞机在云层里撒干冰(固态二氧化碳)，干冰迅速升华从空气中热量，使云层中水蒸气急剧遇冷而成小冰晶，小冰晶逐渐变大，在下落过程中又成小水滴落下。
用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层的馒头先熟呢？小明观察后发现:水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸盖时，水蒸气先发生现象，很多热量，使层的馒头先熟。在拿馒头前，先往手上沾点水，这是利用，使手不被烫伤。
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