为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案：

相同的玻璃瓶子两只，分为甲乙两组，分别加入等量的凉开水，每组按照各自方案加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口。放于温暖的环境中，一段时间后观察。
方案一：甲组瓶内加入一定的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母。
方案二：甲组瓶内加入一定的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖。
（1）预期甲乙两组的实验现象：
方案一：                                         ；  
方案二：                                         。
（2）你认为哪个方案更合理？          。理由是                        。
（3）酵母菌发酵产生的气体是            。如何证明？                  。